Termín: | 29.07.2013 |
Téma: | VARENIE a PEČENIE DOBRôT |
Miesto konania: | Kostolná - Záriečie (SR - Trenčiansky kraj) Ubytovanie · Počasie · Cestovné poriadky |
Web: | www.kostolnazariecie.sk |
Obec Kostolná-Záriečie Vás pozýva na
VII. ročník sútaže vo varení gulášu
ktorá sa bude konať dna 29.júna 2013 v areáli obecného úradu.
Začiatok varenia je o 13.00 hod, vyhodnotenie o 17:00. Počas varenia vystúpia s programom mažoretky zo ZŠ s MŠ Drietoma.
Po vyhodnotení bude diskotéka.
Pôvod slova guláš:
Slovo guláš pochádza z maďarského gulyás [maď. výslovnosť dnes: gujáš, v minulosti: guľáš], odvodeného od slova gulya – črieda.
Podľa Šimona Ondruša má toto slovo presnejšie takýto pôvod: Maďarský názov jedla gulyás vznikol v 19. storočí skrátením výrazu gulyás hús, ktorý koncom 18. storočia znamenal hovädzie mäso.
Prídavné meno gulyás (hovädzí) z tohto výrazu vzniklo z podstatného mena gulya, ktoré vo význame črieda dobytka, dobytok v 16. storočí prešlo z východoslovenského slova guľa do maďarčiny. Vo východnej slovenčine (Abov, Spiš) guľa dodnes znamená aj čriedu dobytka.
Slovenské a slovanské slovo guľa je praslovanského pôvodu a má spoločný pôvod so slovenským a slovanským slovom hlava.
Podľa Š. Ondruša je tvrdenie v známom maďarskom etymologickom slovníku z roku 1967[2], že slovo gulya má kaukazský pôvod, nesprávne.